Cocinamos un potaje de garbanzos con tagarninas, emblema de El Bosque

La segunda entrega "Tierra de sabores" ha visitado tierras gaditanas para conocer un pueblo lleno de encanto, El Bosque. De la mano de nuestro presentador, Bosco Benítez, conocemos a María, quien nos enseña cómo se prepara el potaje de garbanzos con tagarninas, emblema de la gastronomía bosqueña.

También visitamos la tienda de chacinas de José Antonio García, para comprar el chorizo y la morcilla para el guiso.

María prepara el potaje con una cuchara que le hizo el padre de madera de olivo y que a su vez es mortero. También nos enseña sus trucos para hacer el potaje.

Así que papel y lápiz para apuntar esta sabrosa y sencilla receta. Necesitamos: Cebolla, ajo, pimientos verde y rojo, morcilla, chorizo, garbanzos, tagarninas, patatas, laurel, pimienta, clavos, pimentón dulce y sal.