Bosco Benítez nos cocina atún rojo a la plancha con alcachofas

Ya era hora de que Bosco Benítez llevara la voz cantante en la cocina, lo hace en el primero de los dos especiales que cierran la temporada de "Tierra de sabores". Y para la ocasión ha elegido una receta muy característica de su filosofía de cocina, al ser tradicional, andaluza, pero también contemporánea. Nos prepara atún rojo a la plancha con un guiso de alcachofas y guisantes.

Lo hace con Isabel Sánchez, la vecina de Villamanrique de la Condesa que en su día fue anfitriona y cocinera. Y mientras elaboran juntos esta receta reviven momentos para hacer balance de todas las vivencias y experiencias aprendidas. Un viaje para recordar los momentos más entrañables y emocionantes de este recorrido gastronómico por los pueblos de nuestra comunidad.