Arroz con cangrejo, ingredientes estrella de Isla Mayor

Bosco Benítez se ha traslado a la localidad sevillana de Isla Mayor para prepararnos un arroz con cangrejo junto a José Antonio Martínez, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida.

Este pequeño pueblo pegado al parque natural de Doñana vive de las marismas y de las tradiciones valencianas traídas de lejos por sus jóvenes habitantes. Como es hogar del cangrejo rojo y del mejor arroz, aprovechamos estos dos ingredientes de la zona para preparar un sabroso arroz que no te puedes perder y del que te dejamos la receta para que puedas hacerlo en casa.