¿Qué es un suquet de merluza? Te enseñamos la receta

Enrique Sánchez prepara un suquet de merluza o, lo que es lo mismo, una merluza a la marinera. Nuestro chef le da su toque personal y utiliza un pequeño truco para potenciar el sabor.

Es una receta que admite variantes con otros pescados como el rodaballo, rape o cabracho. ¡Un sabroso plato!  Su elaboración es sencilla, lo importante es utilizar productos de calidad, como los que utiliza nuestro cocinero de la lonja de Cádiz. 

Si nos pasamos con la cantidad y nos sobra, ¡presta atención! Enrique nos da la solución. Te adelantamos que sólo necesitas una cubitera de hielo. Y es que el suquet puede servir también para añadir a unas papas con choco, al arroz o al pescado en salsa.