¿Has probado alguna vez queso de quisquilla? Pues existe y se elabora en Motril

Cómetelo

Es fruto de la investigación del proyecto gastronómico "Raíces". Te contamos cómo lo elaboran.

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Si hay un producto del mar por excelencia en la costa granadina de Motril, ese es la quisquilla. Un crustáceo muy versátil a la hora de elaborar cualquier plato. Pero, ¿has probado alguna vez queso de quisquilla? Pues existe.

El cocinero Enrique Sánchez prepara una focaccia, similar a una pizza, y utiliza entre sus ingredientes queso de cabra con quisquillas. Te preguntarás que cómo se funden esos dos alimentos. ¡Pincha en el vídeo para descubrirlo!

El programa "Cómetelo" se ha desplazado hasta Motril para averiguar cómo han conjugado sabiduría e investigación. Inquietud, curiosidad, trabajo en equipo y la puesta en valor de los productos locales, han generado un ilusionante proyecto gastronómico llamado "Raíces", del que ha salido este fantástico alimento que suena tan raro.

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