El espárrago verde, un manjar versátil en la cocina, con buena salida comercial

En la comarca del condado de Huelva son muchos los pueblos en los que la agricultura marca las estaciones, la vida cotidiana y la gastronomía. Villalva del Alcor es un buen ejemplo y el equipo de Cómetelo se desplaza al pueblo para conocer cómo se desenvuelven con el cultivo del espárrago.

Estamos aún en temporada de este producto sabroso y ligero, que tiene mucha versatilidad en la gastronomía y que goza de una alta demanda en el consumo. la gran mayoría de la producción local irá al extranjero.