Defendemos el buen pan artesano como base fundamental de la mesa

Con motivo de que este sábado 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, Francisco García nos invita a su panadería dedicada a panes y picos para mostrarnos los procedimientos artesanos con los que elabora una gran variedad de productos. Las harinas, las semillas de cereales y el tipo de fuego permiten numerosas combinaciones de masa, siempre realizadas de forma artesana.

En el reportaje vemos también cómo las regañás se están popularizando en la mesa, porque potencia muchos sabores.