Una vaquería centenaria que está a punto de cerrar por falta de relevo generacional

Todos los días cierra alguna explotación ganadera por los altos precios de piensos y paja. A las puertas de Granada encontramos una que lleva casi cien años abierta y que está a punto de desaparecer, en este caso por la jubilación del titular cuyos hijos no van a seguir sus pasos.

Manolo sigue levantándose a las seis de la mañana aunque con los 75 años que acaba de cumplir podría estar jubilado hace tiempo. Supervisa el trabajo de los tres operarios que tiene y que cuidan de sus animales. Son vacas de leche que se ordeñan dos veces al día. De aquí salen 3.200 litros diarios.

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