Aprende cómo se cogen los longuerones

Tierra y Mar

De la familia de las navajas, hasta hace unos años existían más de 60 licencias, hoy solo quedan 21. Los protagonistas nos cuentan su oficio.

Nos desplazamos hasta el puerto de Isla Cristina para conocer cómo se coge esta especie muy cotizada entre los consumidores. Hablamos con Rafael Fernández, Augusto Morales y Rafael Orta, todos mariscadores de longuerón con licencia desde hace una década. Nos comentan su día a día, entre las peculiaridades, pueden coger un máximo de 40 kilos al día, con una talla mínima de 7,5 centímetros. Si quieres conocer más sobre este oficio, no te pierdas este vídeo. El programa completo está disponible en Canal Sur a la Carta.