El fascinante mundo de la fabricación de barricas
Los trabajadores de una empresa familiar de Montilla nos cuentan los secretos del oficio de tonelero.
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¿Cómo se fabrican de barricas donde envejecen vinos, licores, whisky, ginebra o incluso cerveza?
Nos lo cuentan en una empresa familiar de Montilla, que ha recibido incluso el Premio a la Innovación otorgado por la Junta.
Lo primero es saber que las barricas de toda la vida se siguen haciendo a mano y las más apreciadas son las del terreno.
La tonelería sigue siendo un oficio en auge, un oficio que el fundador de este negocio familiar aprendió con 12 años
En esta empresa las barricas salen de las manos de 20 jóvenes, auténticos artesanos toneleros que fabrican estos grandes recipientes en los que hasta un buen pulido es fundamental para un acabado óptimo.
Este negocio familiar exporta al extranjero el 90 por ciento de su producción.
