Tras vivir en Nueva Zelanda se ha trasladado a Ronda donde elabora sus propios vinos obtenidos de sus viñedos en la Serranía

Simbad, tiene 44 años, nació en Sevilla y es químico y enólogo.

Al terminar la carrera se embarcó en un largo viaje que lo llevó a vivir en Italia, Argentina, Estados Unidos, Francia, Sudáfrica, Australia o Nueva Zelanda, con la intención de adquirir una visión amplia sobre la viticultura y las técnicas de elaboración del vino que se practican en todo el mundo.

En el año 2013 decide regresar a Andalucía y se establece definitivamente en Ronda (Málaga), donde está elaborando sus propios vinos obtenidos de sus viñedos en la Serranía de Ronda.

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