De Nueva York a Hinojares para honrar el legado familiar y natural

Lucía (41 años) nació en Suiza, pero sus raíces son de Hinojares (Jaén), el pueblo de sus padres y abuelos. Estudió en el sur de Inglaterra Comercio Internacional y empezó a trabajar asesorando a la banca sobre nuevas tecnologías. Los primeros años trabajó en Inglaterra y más tarde se trasladó a Nueva York, donde vivió 10 años.

Estando en la ciudad de los rascacielos, su padre creó una pequeña cooperativa de agricultura ecológica y biodinámica. Ella ayudó abriendo mercados desde Nueva York y, aunque no tenía conocimientos de aceite, ahí empezó su interés por este mundo.

Durante la pandemia, cansada de viajar, de horas interminables dentro de una oficina y de estar siempre con traje de chaqueta y tacones, decide dar un nuevo rumbo a su vida y dejar su estresante vida neoyorkina. Regresó con su chico, programador informático, a su tierra. Primero llegó a Motril para seguir trabajando en tecnología financiera, pero a los dos años su padre se jubila y ella toma las riendas de la explotación familiar. Ahora es agricultora, en Hinojares, y elabora uno de los mejores aceites de oliva de la zona.