Eva dejó Toledo y su consulta de fisioterapia y se convirtió en quesera en Facinas

Eva Élez cambió su consulta de fisioterapia en Toledo por una vida entre cabras y quesos en Facinas, Cádiz. Hace cuatro años decidió buscar el lugar perfecto para vivir en plena naturaleza junto a su marido Cristian, un austriaco apasionado del windsurf.

Lo que empezó como un sueño de libertad acabó convirtiéndose en una granja autosostenible con un centenar de cabras y una quesería artesanal. Eva se ocupa de ordeñar y elaborar quesos, yogures y kéfir que vende directamente en su finca y en comercios y restaurantes de la zona. Además, se encarga del mantenimiento y del pastoreo de las cabras, que recorren el monte equipadas con GPS.

Aunque reconoce que ha renunciado al tiempo libre y a muchas horas de práctica de windsurf, esta repobladora, que tiene 53 años, ha encontrado en Facinas la vida que siempre soñó.

¡Dale al play para conocer su historia!