Tres mujeres de Almáchar revelan el secreto del ajoblanco más refrescante
La elaboración se convierte en un viaje por la memoria y las raíces de esta localidad malagueña.
Ángeles, Maruja y Maribel preparan una de las recetas más tradicionales de Andalucía mientras conversan con naturalidad ante la cámara. Las tres son de la localidad malagueña de Almáchar; dos son hermanas y la otra, vecina.
El ajoblanco, muy consumido en Málaga, lleva ajo, pan, sal, vinagre, aceite y almendras, ingredientes sencillos para un plato imprescindible del verano.
Durante la elaboración recuerdan cómo la Fiesta del Ajoblanco surgió para reclamar una carretera hacia Málaga y destacan también la tradición artesanal de las uvas pasas en su comarca.
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