El taburete de la abuela Mercedes: la entrañable historia de relevo generacional en la cocina

El plató de La tarde, aquí y ahora recibe a Mercedes Delgado y a Mercedes Reyes, abuela y nieta, para elaborar una receta llena de sabor gaditano y pura emoción familiar: los garbanzos con acelgas. Se trata de una una combinación reconfortante y saludable de legumbres y verduras que mantiene vivas las recetas tradicionales y demuestran que el conocimiento de nuestras abuelas es uno de los mayores tesoros gastronómicos.

Desde pequeña, a Mercedes nieta no le hacía falta llegar a la encimera, ya que su abuela le acercaba un taburete para que no se perdiera ni un detalle. Así, le inculcó un amor por los fogones tan grande que la joven ha terminado sus estudios de hostelería. De hecho, la primera receta "seria" que le pidió a su abuela al crecer fue la de sus famosas croquetas, un secreto que ya comparte con orgullo entre sus amigas.

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