Los secretos del boquerón malagueño, una de las delicias de la gastronomía andaluza

Aprovechando el inicio de la temporada del boquerón malagueño o victoriano, también llamado así porque su pesca se inicia con el día de la Virgen de la Victoria, "La tarde aquí y ahora" se ha trasladado a un chiringuito del Rincón de la Victoria para que nos cuenten todos los secretos de este manjar andaluz.

Un boquerón realmente victoriano debe ser pequeño y plateado. ¿Quieres saber más? ¡Pues no te pierdas el vídeo porque te enseñamos la mejores formas para degustarlo.