Arroz con leche sano y nutritivo

RECETAS LA BÁSCULA

Se acerca la Cuaresma, una fecha llena de dulces tradicionales. La asesora de a Báscula, Paloma Gil, nos enseña cómo hacer un plato emblemático como el arroz con leche sin que nuestra dieta se vea afectada.

Los dulces de Cuaresma tienen la ventaja de que incluyen ingredientes muy sanos y nutritivos como la leche, el pan y los huevos. Paloma Gil nos propone hacer un arroz con leche pero sano y nutritivo.

El ingrediente que tenemos que reducir en este plato es el azúcar, se trata de acostumbrar nuestro paladar y el denuestra familia, sobre todo los más pequeños, a platos menos dulces. Paloma utiliza en su receta leche entera puesto que la grasa de la leche es fundamental en la elaboración de los postres.

Se puede también sustituir el arroz de este postre por avena o quinoa para ganar en ingredientes saludables gracias a las proteínas vegetales de estos cereales. El toque de canela final en la receta contribuye a dar sabor al postre sin tener que recurrir al azúcar.