Rollitos de ternera, dátil y bacon: un delicioso bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro
Plato fácil de elaborar e ideal para cualquier celebración.
Para cerrar la temporada, Mariano Serrano nos propone unos rollitos de ternera, dátil y bacon: un delicioso bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro. La clave de este clásico entrante reside en su relleno: una mezcla de dátiles picados con carne de ternera salpimentada. Al envolver esta combinación en una fina loncha de bacon, se crea un rico contraste de sabor para el paladar.
El secreto del crujiente perfecto llega con la "gabardina", un rebozado tradicional elaborado a base de harina, huevo y cerveza que envuelve cada rollito. Tras un rápido paso por la sartén, la gabardina se torna dorada y ligera, protegiendo el interior y ofreciendo un exquisito bocado digno de cualquier celebración.
El chef de Hoy en día adorna el plato con una salsa elaborada a base de crema de queso y pimientos del piquillo, rápida y fácil de preparar
¡Sigue sus instrucciones paso a paso!
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