Entrante de albondiguitas de ternera para disfrutar del mundial

Este mundial de fútbol Mariano Serrano nos propone un delicioso entrante para disfrutar en compañía: albondiguitas de ternera y jalapeños fritas y rellenas de queso con salsa de tomate relish, un rico aderezo de raíces coloniales estadounidenses para complementar el plato.

La salsa se puede tomar fría o caliente y se construye cuidadosamente sobre una base de cebolla, ajo, pepinillo dulce y tomate, realzada con mostaza a la antigua y vinagre de Jerez. Para alcanzar el equilibrio perfecto frente a la acidez que aporta el tomate, el chef le incorpora sal y azúcar moreno.

¡Sigue sus instrucciones paso a paso!