Un olivar diferente
En Córdoba examinamos un olivar cuya gestión permite multiplicar la biodiversidad, frenar la erosión, aumentar la fertilidad del suelo y favorecer una ganadería sostenible.
Es complicado defender el desarrollo sostenible si no se materializa en actividades que sean rentables no solo desde el punto de vista ambiental sino también económico. La finca que visitamos en la provincia de Córdoba demuestra que esta combinación de beneficios es posible.
La finca regenerativa Valle del Conde son 230 hectáreas de olivar. Está situada en el corazón del parque natural de las Sierras Subbéticas, que es geoparque, y es un olivar ecológico de montaña, y está manejado bajo agricultura regenerativa.
Pero esta finca no tuvo siempre este aspecto. El cambio empezó en 2019, hace apenas seis años. Paco Rodríguez recuerda el punto de partida: el de muchos olivares de montaña tras años de manejo convencional.
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