El pasado fenicio de Adra en su rica gastronomía

Comenzamos ruta gastronómica en el yacimiento arqueológico Cerro de Montecristo, donde encontramos los restos de la Abdera fenicia, el origen de esta ciudad del Poniente almeriense. Nos remontamos tres mil años atrás en el tiempo, ya entonces contaban aquí con un importante puerto comercial. De esa época proceden los garbanzos, el melón, las almendras... y las salazones de pescado.

La relación de Adra con el mar es intensa y está muy presente en su gastronomía. Las "atascaburras" es un plato de bacalao desmigado con pimiento rojo seco. Y el pulpo seco es el producto estrella de la cocina abderitana. Lo hemos comprobado en su lonja, el corazón pesquero de Adra, y una de las más apreciadas del Mediterráneo. Cliquea en el vídeo para disfrutar de los platos que nos han preparado.