El plato de Harvard, la guía para mantener una buena alimentación

Con las altas temperaturas las digestiones pueden ser más lentas, pesadas y producir somnolencia. El sistema digestivo en verano es más vulnerable y acusa los cambios en la dieta y horarios. Por eso es importante protegerlo manteniendo una buena hidratación y alimentación, además de extremar la higiene en los alimentos y la conservación de los mismos.

La médica Rocío Llorca nos ha hablado del plato de Harvard, una sencilla guía, fácil de recordar, para comer de forma saludable a diario. La mitad de nuestro plato debe incluir vegetales y frutas que aportan fibra, vitaminas y minerales. Un cuarto del mismo lo compondrían carbohidratos integrales como arroz integral, quinoa, avena o pasta integral. El último cuarto del plato es para las proteínas saludables priorizando las legumbres o, por ejemplo, pescados azules que son ricos en omega 3.

Cliquea en el vídeo, la doctora también nos habla del mito del corte de digestión.