Consumo cuidado
Más legumbres, frutas y verduras en los menús escolares
Maestro y alumno compiten por cocinar las mejores albóndigas
Consumo cuidado
Una propuesta clásica frente a otra innovadora, en el ámbito de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla.
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El espacio semanal Consumo cuidado responde en esta ocasión al reto "Enséñame a cocinar" y además de visitar grandes restaurantes, acude a la prestigiosa Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, donde nada menos que su chef Ejecutivo, Fermín López, se presta a un duelo de fogones con un alumno, por la mejor albóndiga.
El maestro elige elaborar la receta que nos han enseñado nuestras abuelas, pura tradición del pato de cuchara. El alumno, Alfonso Roldán, se anima con una creación en forma de albondigón con espuma de puré de patata trufado.
