La auténtica paella valenciana

Consumo cuidado visita un restaurante sevillano en el que cocinan paella valenciana, la auténtica, desde hace quince años. Aunque está especializado en la gastronomía de esta región, ofrece treinta tipos de paellas artesanales, para todos los gustos y bolsillos, ya que diariamente elaboran arroces que pueden consumirse por tapas.

Los productos e ingredientes que usan son 100 % naturales y sin gluten, la mayoría andaluces, como el arroz de las marismas de Isla Mayor, en Sevilla. El tipo de grano es fundamental para el resultado, tiene que ser arroz bomba o redondo. Pero nos han dado algunos trucos más para que la paella nos salga realmente buena.

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