Truco para limpiar los chipirones y cómo rellenarlos sin que se rompan

El chef Enrique Sánchez del programa "Cómetelo"prepara unos exquisitos chipirones rellenos con tomate y visitamos Benalauría, en la provincia de Málaga, para descubrir una pequeña empresa que de forma artesanal, elabora conservas vegetales y exquisitas mermeladas y cremas.

Uno de los productos estrellas de esta empresa es el tomate seco en aceite de oliva. El tomate seco, junto con unas gambas troceadas, ajos, almendras, huevo cocido, y perejil, formarán parte del relleno de estos exquisitos chipirones.

Pero para rellenar los chipirones nuestro chef nos da unos consejos para evitar que nos salpique la tinta del chipirón y como darle la vuelta para que no se rompa al rellenarlo. Mira el video y el  programa completo para descubrir más curiosidades.