El truco para que el baño de chocolate quede brillante y cremoso

Enrique Sánchez nos enseña a elaborar un baño de chocolate para que quede con un brillo especial y una textura cremosa. Si sigues sus pasos, la cobertura no te quedará dura. Es cuestión de controlar la temperatura.

Necesitas nata, chocolate para cobertura y mantequilla. Con este último ingrediente, el baño cogerá cuerpo.

El cocinero prepara este baño de chocolate para elaborar una tarta de remolacha. Aquí tienes la receta completa.