El tomate rosa de El Alquián, una delicia de la huerta almeriense

La huerta almeriense nos proporciona grandes productos que enriquecen nuestra despensa. En El Alquián, más del 90% de los cultivos son de tomate. Esta zona se ha especializado en variedades que se diferencian por su calidad y sabor. Y, si hay uno que destaca, es el rosa. 

El chef Enrique Sánchez lo utiliza para hacer una ensalada a la que añade mozzarrella, aguacate, tomates secos y mostaza americana. Un equipo del programa  "Cómetelo" se ha desplazado hasta esta zona de la capital almeriense para conocer de cerca este alimento tan exclusivo y apreciado por el consumidor. De textura carnosa, piel muy fina y un sabor exquisito, su éxito radica en que recuerda al tomate de antaño, el que sabe a tomate. 

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