De ruta micológica por la Trassierra cordobesa

Son la bandera gastronómica del otoño, pero también las encontramos en esta época de año. Nuestro chef Enrique Sánchez siempre utiliza productos de temporada para elaborar sus recetas. Y no podían faltar las setas y hongos de invierno. Uniéndolas al jamón prepara una exquisita lasaña.

El programa  "Cómetelo" se suma a una ruta micológica en la Trassierra, un paraíso para los amantes del senderismo a tan sólo 15 kilómetros de la capital cordobesa. El objetivo de la excursión no es recolectar gran cantidad, sino aprender a identificar la gran biodiversidad que hay en esta zona y, sobre todo, su papel en el ecosistema.

Una clase al aire libre para descubrir todos los secretos de este delicioso tesoro que no puede faltar en nuestras mesas. ¡No te la pierdas!