¿A qué sabe Córdoba? Lo descubrimos en su feria alimentaria

El chef Enrique Sánchez nos enseña a elaborar deliciosos platos de un recetario que se abastece de productos cercanos de una excelente calidad. El programa "Cómetelo"  ha visitado la primera feria alimentaria Sabor a Córdoba, donde productores y empresas, más de 40, han dado visibilidad y puesto en valor durante cuatro días la riqueza gastronómica de la provincia.

El escaparate de la despensa cordobesa ha sido amplio y variado: queso, jamón, miel, frutos secos, encurtidos, patatas fritas o legumbres. Nos ha llamado poderosamente la atención uno de los stand, repleto de marisco. Nos preguntamos si Córdoba también sabe a mar. Y descubrimos que una de sus 'delicatessen' es el jamón de mar, una ventresca curada con la misma técnica del jamón ibérico, con un aspecto que despierta el apetito.

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