Conocer y disfrutar más del brócoli, un superalimento aliado contra el cáncer

Cada vez son más los nutricionistas que consideran el brócoli como "la gran súperhotaliza" porque aporta muchas vitaminas, antioxidantes y protección frente a los radicales libres. Contiene una alta cantidad de vitamina A, ácido fólico y antioxidantes que tienen muchas propiedades alimentarias y, además, refuerzan el sistema inmunológico. Motivos suficientes para "considerarlo un superalimento".

Si hubiera que destacar un beneficio principal del brócoli, sería su potencial para la prevención del cáncer. Esto se debe principalmente a un compuesto llamado sulforafano, que ha demostrado en estudios tener propiedades anticancerígenas. Es importante porque este compuesto ayuda a proteger las células del daño que puede llevar al cáncer. También se cree que puede ayudar a eliminar sustancias cancerígenas del cuerpo y tiene propiedades antiinflamatorias, que también pueden jugar un papel en la prevención des esta grave enfermedad.