Cómo hacer un 'buttercream' de merengue suizo para 'cupcakes' o magdalenas de toda la vida

Enrique Sánchez, el chef de "Cómetelo", elabora una 'buttercream' (crema de mantequilla) de merengue suizo para poner encima de 'cupcakes' o magdalenas de toda la vida.

Los ingredientes son: dos huevos, mantequilla y azúcar. Primero, hay que montar las claras de huevo. Después llevar al baño maría y remover hasta que el azúcar se integre perfectamente. Esperar a que se enfríe y batir. Cuando la mezcla esté fría, añadir la mantequilla tierna, poco a poco, hasta que se mezcle.

Están todos los pasos en el video. Además, en el programa tienes cómo hacer una crema de mango natural, de un modo rápido y sencillo.

Aquí está la receta completa de 'Cupcakes de mango rellenas', en Cómetelo en CanalSur Más.