Campechanos | Un agricultor de flores comestibles, una joven ganadera, un perito agrícola y un apasionado de los frutos tropicales
Un agricultor de flores comestibles, una joven ganadera, un perito agrícola y un apasionado de los frutos tropicales, protagonistas de Campechanos
Esta semana recorremos Cádiz, Málaga, Almería y Granada para conocer las historias más auténticas del campo andaluz.
Campechanos comienza visitando la localidad gaditana de Algeciras. Aquí conoceremos a Paola del Castillo, quien a sus 35 años es la sexta generación de ganaderos de su familia. Aunque estudió historia del arte, hace 10 años que tomó las riendas de la ganadería al morir su padre. Precisamente fue él quien heredó una vieja huerta y un alojamiento rural que puso en funcionamiento hace 25 años, cuando el concepto de turismo rural ni existía. Ahora Paola coordina cada día el trabajo de los vaqueros, el hotel rural y el papeleo de la ganadería con la ayuda de su madre.
A continuación, el programa se traslada hasta Málaga para conocer a Peter Knacke, un alemán que proviene de una familia de agricultores. Dejó su vida en Alemania para dedicarse al cultivo de flores aromáticas para algunos de los restaurantes más selectos de España. Ferrán Adriá y José María Arzak son algunos de los que han caído rendidos a los pies de éste agricultor tan particular. Todo tipo de hierbas para ensaladas, plantas aromáticas y flores comestibles crecen bajo sus 12.000 metros de plástico, que las protegen para que lleguen en perfecto estado hasta Francia, Austria, Inglaterra, Holanda y Países Árabes.
En Campechanos conoceremos también a Gervasio Vicente, un perito agrícola que compagina la salud del campo con una cooperativa almeriense. A diario revisa diferentes cultivos y ayuda a los agricultores a conocer y usar las últimas tecnologías introducidas en el sector complementándolo con el saber tradicional del campo. Durante 10 años trabajó investigando la plaga del picudo rojo que asoló las palmeras de Andalucía.
Por último, visitamos la provincia de Granada para conocer a Aurelio Aneás. Toda su vida ha estado destinada al campo desde que terminó el colegio. Actualmente se encarga del mantenimiento de dos fincas de frutos tropicales y de la suya propia. Ésta es su gran pasión y por ello no duda en volver al campo cuando termina su jornada laboral. Éste sábado conoceremos como dedica su día a día a los mangos, chirimoyas, aguacates, olivos y nísperos.
