Con Santi Rodríguez visitamos Mehdia, una de las playas más bonitas de Marruecos

Andalucía X el mundo

En plena costa de Marruecos, muy cerca de Rabat, se encuentra Kenitra, una ciudad en la que se instaló hace más de una década el sevillano Santiago Rodríguez.

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La primera vez que llegó a Kenitra fue con un amigo francés que tenía negocios allí. Nunca pensó que se quedaría allí a vivir y que se casaría con Samira una mujer marroquí.

Santiago Rodríguez es de Burguillos, Sevilla y se marchó a Marruecos por una oportunidad de negocio en la agricultura y allí ha formado su familia. Vive en Kenitra, a 36 kilómetros de Rabat y allí ha montado un restaurante junto a su hermano Gabriel.

Quedamos con él en la Mezquita de Kenitra y nos desplazamos hasta uno de los campos donde tiene instalado un sistema de cultivo en macetas, que permite el ahorro de agua. También visitamos la playa de Mehdia, situada a 10 kilómetros de Kenitra y considerada una de las más bonitas de Marruecos.

Su mujer, nos prepara dos platos típico de marruecos, el cuscús y la pastela, un hojaldre relleno de carne o pescado y acompañado de especias y frutos secos.

Por último visitamos el Restaurante Sevilla donde conocemos a su hermano Gabriel y su familia.

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