En verano comemos el doble de pipas y gran parte vienen de Guadix

En la localidad de Guadix (Granada), la empresa familiar El Elefante Rosa destaca dentro del mercado nacional de frutos secos. Con la llegada del calor, el consumo de pipas de girasol sube un 50% y por eso el trabajo en la fábrica ahora es incesante. El fundador, Antonio Rodríguez Cascales, recuerda cómo a los 18 años jura al ver el tren en una estación de Barcelona, que un día volverá a su tierra para dar empleo a sus vecinos. Hoy cumple su palabra con una marca que ya tiene presencia en varios continentes.

En el reportaje de Delia Molina vamos a conocer el proceso de elaboración, que comienza de una forma curiosa en una hormigonera donde las pipas se mezclan con agua y sal. En este punto aparece el gran secreto de la casa: una pequeña almendra que funciona como premio para el consumidor.

Juan explica que el paso por el horno es fundamental para que el producto tenga la calidad que merece. En la zona de envasado, empleadas con décadas de experiencia conviven con los nietos del fundador, quienes aseguran el relevo generacional de la firma.

Muchos clientes sienten curiosidad por saber por qué el elefante es de color rosa y qué mensaje esconde su logotipo original. La respuesta tiene que ver con una estrategia para atraer al público y con una comparativa de tamaño muy particular.