Tortas de chocolate a pie de playa

Una de las tradiciones que están ligadas al verano en Calahonda es la de comprar las ricas tortas de chocolate.  "Andalucía Directo" visita el negocio de la familia Cruz que ya va por la quinta generación que mantiene viva esta receta centenaria. En su obrador se elaboran cada día en torno a 1000 unidades de este pastel que endulza los días de playa de aquellos que se acercan a este bonito rincón de la Costa Tropical de Granada.

El secreto de su éxito reside en una receta artesanal preparada con harina de primera calidad, masa madre, aceite, matalahúva y un relleno especial de chocolate. El resultado es un delicioso dulce ideal para disfrutar preferiblemente a pie de playa.

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