La regañá, el antiguo pan de los marineros
Andalucía Directo
Esta torta de pan debe ser muy fina, muy crujiente, y consistente. Y tiene la ventaja de poder de sustituir a nuestro alimento base cuando se necesita una conservación de un largo espacio de tiempo.
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¿Sabías que las regañás eran el pan de los marineros? Se dice que las llevaban Magallanes y Elcano en su viaje alrededor de la tierra, porque duran semanas.
Su éxito radica en que sean lo más crujientes, finas y consistentes posibles. Es un alimento que tiene su origen en la localidad sevillana Alcalá de Guadaíra y hasta allí nos vamos para conocer cómo se elaboran.
¡Puedes aprender a hacerlas!
