Un obrador de Aguilar de la Frontera conserva los sabores de la Edad Media

Andalucía Directo se desplaza hasta Aguilar de la Frontera (Córdoba) para conocer un negocio familiar que lleva más de 175 años escribiendo su historia entre hornos. Fundado en 1850, hoy está en manos de la quinta generación, formada por tres hermanos que continúan el legado iniciado por sus antepasados.

Ana dejó su trabajo en el ámbito sanitario para sumarse al proyecto familiar y mantener viva una tradición que hunde sus raíces en el pasado medieval de la localidad. Con motivo de la Noche de la Media Luna, una celebración que el pueblo mantiene viva gracias a la implicación de sus vecinos desde 1997, prepara un bizcocho con miel, canela y otras especias que recupera los sabores de aquella época.

La historia de este obrador está estrechamente ligada a la del municipio, que conserva un castillo clave en la antigua frontera con el reino de Granada y que, gracias a las excavaciones iniciadas a finales de los años 90, ha recuperado parte de su patrimonio con el hallazgo de murallas, torres y aljibes.

Haz clic en el vídeo y descubre cómo un obrador familiar convierte siglos de historia en un bocado lleno de memoria.