Las granjas de conejos, en peligro de desaparecer

Visitamos ahora la granja de conejos más antigua de Andalucía y, por cierto, una de las pocas que quedan.

Está en Porcuna, en la provincia de Jaén, en manos de Clemente y Coni, un matromonio que la abrió en 1986 y resiste tanto los altos costes de producción como la falta de relevo generacional. Además, otro problemas es que también que es una carne que cada vez se consume menos.

Este matrimonio trabaja de sol a sol con unas 500 conejas reproducciendo y con sus camadas más de 4 mil. Además, en cada ciclo tienen unas 56 crías. Clemente nos cuenta que suministra a varias empresas y nos presenta la raza española de conejos que ellos tienen.

Además, nos cuenta cómo crían ellos a los conejos que cuentan con buena temperatura y hasta música variada de las emisoras de radio. De las 20 granjas de conejos que había en la provinica de Jaén ya sólo quedan las de este matrimonio.

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