"Tierra de sabores" recorre Olula de Castro

"Tierra de sabores" viajará este domingo (19:40 horas) a la localidad almeriense de Olula de Castro de la mano de Bosco Benítez, que descubrirá su esencia a través de dos recetas tradicionales de la zona: los gurullos con liebre y el turrón.

Enclavado en la solana de la Sierra de los Filabres se levanta este pueblo, todo un oasis blanco protegido por olivos y almendros que resalta sobre el espartizal del entorno. Sus calles estrechas se esparcen en cuestas escalonadas sobre el terreno, con tejados de pizarra y fachadas jalonadas con macetas y flores. Olula de Castro es un auténtico retiro almeriense en un enclave lleno de belleza.

El presentador Bosco Benítez nos llevará a conocer a José Usero, un amante de la cocina de toda la vida que nos va a enseñar dos recetas tradicionales: los gurullos con liebre, y el turrón típico del pueblo. Antes de prepararlas, descubriremos los secretos de la apicultura, conoceremos la importancia de la venta ambulante, recordaremos cómo el entorno ha marcado sus tradiciones y aprenderemos cómo se preparan los gurullos de manera artesanal.

Este viaje por la tradición culinaria de Olula de Castro nos llevará a conocer también sus encantos de la mano de sus propios vecinos.

Fecha de emisión: domingo 11 de abril, a las 19:40 horas, en Canal Sur Televisión.