"Tierra de sabores" descubre los encantos de Almedinilla

"Tierra de sabores" viaja este domingo (Canal Sur Televisión, 19:40 horas) hasta la población cordobesa de Almedinilla, donde Bosco Benítez descubrirá su esencia esencia a través de una receta tradicional de la zona: el relleno de carnaval.

Al sur de la provincia de Córdoba se localiza este auténtico tesoro de la comarca de la Subbética: Almedinilla. El río Caicena envuelve su entorno y enriquece los olivos centenarios de sus campos. El pueblo, ubicado al abrigo del Cerro de la Cruz, es un conjunto pintoresco de casas blancas que se funden con la roca de su sierra y el verde de su paisaje. Íberos, árabes y romanos dejaron aquí la impronta de su pasado en forma de un patrimonio histórico único.

El presentador Bosco Benítez nos llevará a conocer a Beatriz Castillo, una seguidora de la cocina de siempre que nos va a enseñar la mencionada receta tradicional de relleno de carnaval.

Antes de prepararla, asistiremos a una cata en un auténtico molino de aceite, descubriremos el alma de sus productos, probaremos sus ingredientes más arraigados, admiraremos el legado de su historia y aprenderemos de su recetario más antiguo.

Este recorrido por las raíces gastronómicas de Almedinilla nos llevará a conocer sus rincones más emblemáticos de la mano de los propios vecinos.

Fecha de emisión: domingo 14 de marzo, a las 19:40 horas en Canal Sur Televisión.