Cómo lograr alimentos más seguros, en "Tierra y Mar"

“Tierra y Mar”, el programa de Canal Sur sobre el sector primario andaluz, abordará este domingo (14:00 horas) tres grandes temas, cómo se ha mejorado la seguridad de los alimentos y su trazabilidad, el aumento de la venta a granel, y el negocio del hielo en la comunidad autónoma.

El equipo de reporteros de este espacio informativo entrevistará a investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa) para desvelar los recursos técnicos que se utilizan para determinar el origen de los alimentos y su calidad.

“Tierra y Mar” se desplaza hasta Cádiz y Jerez de la Frontera para visitar dos negocios de venta de productos a granel, una fórmula que permite reducir el uso de envases y embalajes, haciéndolo más sostenible.

Por último el programa viaja hasta Almería para visitar una fábrica de hielo, un producto de gran consumo en la comunidad autónoma e indispensable para numerosas empresas dedicadas a la agricultura y la pesca.

Fecha de emisión: domingo, 29 de octubre a partir de las 14:00 horas en Canal Sur Televisión.