Guadix, protagonista de la nueva entrega de "Tierra de sabores"

Guadix será el próximo destino del programa “Tierra de Sabores” que se emite el domingo (15:30 horas) en Canal Sur Televisión. El municipio granadino, conocido como “la capital europea de las cuevas”, alberga, en sus cerros rojizos, las famosas chimeneas blancas de estas históricas viviendas, que han marcado el carácter y el pasado de su población.

Ubicada en un entorno natural incomparable y con un legado artístico único, Guadix es tierra de monumentos, de costumbres milenarias y de cultivos que cobran un nuevo sentido.

De la mano del presentador, Bosco Benítez, conoceremos a Mario, un amante de la cocina de toda la vida, que nos va a enseñar a preparar dos platos tradicionales: el choto al ajillo y la sopa de pimientos.

Antes de cocinarlos, visitaremos, junto Emilio Fernández, una auténtica bodega ubicada, como no podía ser de otra forma en esta tierra, en una cueva. También conoceremos los secretos de la alfarería de la mano de Pepe Balboa y aprenderemos por qué son únicos los pimientos de Guadix con Manolo Ruiz.

Un completo viaje por la tradición gastronómica de Guadix para recorrer sus rincones imprescindibles de la mano de sus propios vecinos.

Fecha de emisión: domingo 4 de octubre, a las 15:30 horas, en Canal Sur Televisión.