Gallina en pepitoria y ceviche de corvina desde Arjona, en "Tierra de Sabores"

La localidad jienense de Arjona protagoniza este domingo, 15 de marzo, una nueva entrega de “Tierra de Sabores” (Canal Sur TV, 19:30 horas). De la mano de Bosco Benítez, el programa se adentra en este municipio de la campiña para conocer la vida y costumbres de sus vecinos y preparar dos recetas llenas de sabor: gallina en pepitoria y ceviche de corvina.

Situada en plena campiña de Jaén y rodeada de extensos olivares, Arjona conserva un importante legado histórico. Sus calles, iglesias y restos de antiguas murallas reflejan el paso de distintas civilizaciones y configuran un paisaje urbano ligado a la tradición agrícola y al aceite de oliva, elementos esenciales de la identidad del municipio.

Durante el recorrido conoceremos a Manuel, un apasionado de la cocina tradicional con el que Bosco Benítez elaborará las recetas protagonistas del programa: gallina en pepitoria y ceviche de corvina. Antes de ponerse entre fogones, el presentador visitará campos de olivos, descubrirá una granja con mucha historia y recorrerá distintos rincones del municipio.

El programa se acercará también a algunas de las tradiciones y costumbres que forman parte del día a día de Arjona y que sus vecinos continúan manteniendo vivas generación tras generación.

Fecha de emisión: domingo, 15 de marzo, a las 19:30 horas en Canal Sur Televisión.