"Cómetelo" prepara un tradicional pollo al chilindrón con sabor a la cocina popular

"Cómetelo" dedica su próxima entrega a la cocina tradicional con la elaboración de un pollo al chilindrón, un plato lleno de sabor que combina ingredientes sencillos y productos de calidad.

La emisión coincide con la celebración en Marchal, en la provincia de Granada, de unas jornadas dedicadas a la promoción de su patrimonio cultural, natural, paisajístico y gastronómico. Esta iniciativa alcanza su cuarta edición e incorpora este año un Mercado de Productores Locales, concebido para dar visibilidad a los alimentos y sabores característicos del territorio.

La receta protagonista del programa se prepara con contramuslos de pollo, jamón ibérico, pimientos, tomate y un sofrito de verduras, ingredientes que aportan intensidad y carácter a una elaboración tradicional de la cocina española.

Como acompañamiento, el programa propone unos tallarines de judías verdes salteados con ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra. Esta guarnición aporta un toque diferente al plato y destaca las posibilidades culinarias de las verduras frescas.

El aceite de oliva virgen extra ocupa un lugar destacado en la elaboración por su calidad y versatilidad, además de su estrecha vinculación con la gastronomía mediterránea. La propuesta culinaria conecta con el espíritu de las jornadas que se celebran en Marchal, donde la promoción de los productos locales y la conservación del patrimonio forman parte de una misma apuesta por el territorio.

El Mercado de Productores Locales permitirá acercar al público los alimentos y sabores de la zona, reforzando el vínculo entre productores, consumidores y tradición gastronómica.