"Cómetelo" prepara una crema de calabaza asada con manzana y pistacho de Guadix

"Cómetelo" apuesta por los sabores de Granada con una receta que convierte el pistacho de Guadix en uno de sus ingredientes protagonistas. El programa presenta una crema de calabaza asada con manzana, una elaboración tradicional que incorpora contrastes de texturas y sabores para ofrecer una propuesta culinaria llena de matices.

La receta parte de una suave crema de calabaza asada, manzana y zanahoria, aromatizada con un delicado toque de especias. La combinación da lugar a una base cremosa y reconfortante que se completa con una guarnición en la que los ingredientes aportan frescura y un punto crujiente.

Los pistachos pelados se combinan con taquitos de jamón, manzana fresca y huevo cocido, una mezcla que enriquece el plato y crea un contraste entre la suavidad de la crema y la variedad de sabores de la guarnición.

Con esta propuesta, el programa destaca las posibilidades gastronómicas de los frutos secos, que van mucho más allá de su consumo como aperitivo y pueden convertirse en ingredientes esenciales de numerosas elaboraciones. El programa también pone el foco en el pistacho de Guadix como exponente de la diversidad agrícola granadina, reivindicando el valor de los productos locales y su papel en una cocina que combina tradición, creatividad y aprovechamiento de los recursos del territorio.