La adaptación al cambio climático y el relevo en el campo, ejes de "Tierra y Mar"

¿Cómo se prepara la agricultura andaluza para el clima que viene? Esa es una de las preguntas clave a las que da respuesta “Tierra y Mar” en su edición dominical. El programa visita un laboratorio pionero a nivel mundial, donde se reproducen condiciones extremas como olas de calor, sequías prolongadas o incrementos de CO?, con el objetivo de estudiar su impacto en los cultivos.

Gracias a su avanzada tecnología, este centro —dependiente del IFAPA— permite analizar el comportamiento de especies clave como el olivo, la vid, el almendro o el pistachero, y próximamente también el naranjo y el mandarino, ante situaciones de estrés hídrico y térmico. Una herramienta fundamental para anticipar escenarios futuros y planificar la agricultura andaluza.

El programa también se detiene en la historia de El Bucarito, un proyecto que comenzó como una panadería y que hoy se ha transformado en un complejo ganadero especializado en la producción de quesos, ejemplo de diversificación y adaptación en el medio rural.

Otro de los reportajes se centra en los nuevos apicultores. En la Sierra de Moralejo, en el término municipal sevillano de Estepa, alumnos de Formación Profesional agropecuaria realizan sus prácticas de apicultura, apostando por un sector clave para la biodiversidad y el equilibrio de los ecosistemas.