Programa especial desde la XIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén

Pepe da Rosa y Ana Carvajal y el equipo técnico integrado por Alberto Ortiz y Paco Estrada salen de los estudios de Canal Sur Radio para que "Gente de Andalucía" nos acerque a una cita fundamental en torno al AOVE. Durante este fin de semana, la XIII Fiesta del Primer Aceite de Jaén vuelve a convertir a Úbeda en el gran escaparate mundial del aceite de oliva virgen extra temprano. Visitantes, productores y amantes de la gastronomía podrán disfrutar de catas, degustaciones, actividades culturales y experiencias únicas.

Entre quienes ejercen de anfitriones está Alberto Girón, propietario de Guardián de los Trofeos, una empresa familiar que ha creado en Vilches la primera oleoescuela a nivel nacional. Su objetivo es despertar la conexión con la esencia del aceite de oliva, como legado vivo de nuestra tierra, promoviendo el respeto por las tradiciones y el impacto del producto en la identidad cultural. Ofrecen talleres para familias, empresas, centros educativos y agencias de turismo y desplazan a todos aquellos puntos donde se hable de aceite de Oliva.

También se hacen talleres de catas en el Centro del Olivar y del Aceite de Úbeda, un museo que busca ser el mejor escaparate de la Oleocultura. Dónde se puede adquirir formación específica de olivicultura y elaiotecnia, la ciencia y la técnica dedicada al estudio de los procesos de extracción, conservación, análisis y aprovechamiento del aceite de oliva y otros productos derivados de la aceituna, según explica su gerente Soledad Román. También podemos disfrutar de demostraciones gastronómicas de cocina tradicional y de vanguardia.

Además, Pablo Lozano, guía de Semer Turismo, repasa los lúgares únicos de Úbeda, para conocer a fondo esta ciudad declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO. El emplazamiento más medieval y renacentista de Andalucía, donde un paseo por el casco histórico recorre iglesias, conventos, casonas y palacetes nobles y palacios de inestimable valor. Como la antigua mezquita convertida en la Colegiata mayor “Santa María de los Reales Alcázares”, a la Sacra Capilla del Salvador, el mausoleo de Francisco de los Cobos y el Palacio Vela de los Cobos, última residencia palaciega habitada en la ciudad y los lugares donde murió San Juan de la Cruz.

Nos visita también la responsable del showcooking del domingo: Inma Heredia, chef y propietaria de la Taberna Gastronómica Tinta Fina, donde el producto de la tierra es protagonista de una cocina tradicional y creativa al mismo tiempo. Durante el programa Ana Carvajal nos presenta a Alfonso Góngora, el presidente de la Asociación de Artesanos. Su familia sostiene Góngora Artesanía desde hace seis generaciones, y en 2023 han sido reconocidos con Premio Nacional de Artesanía al emprendimiento. Otros invitados son María Elena Ortega, responsable de venta de la Cooperativa San Marcos Tierras de Canena, y Juan Blas Navidad, presidente de la Cooperativa La Unión, la más antigua de España.

En el apartado musical nos acompañan los Cantores de Híspalis, mientras nuestras secciones habituales -como la de cine con José Luis Ordoñez y la de historia con Sandra Rodríguez- giran en torno a Úbeda y la cultura del aceite.