Especial "Gente de Andalucía" desde la XXIX Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena

Desde el corazón de la sierra onubense, "Gente de Andalucía" emite un programa especial con motivo de la XXIX Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena. Una mañana para recorrer la zona expositiva y hablar con los protagonistas de este encuentro de referencia en Andalucía. Junto a Pepe da Rosa, Ana Carvajal, nuestra historiadora Sandra Rodríguez y el equipo técnico integrado por Alberto Ortiz y Paco Estrada, se sientan el alcalde de Aracena, Manuel Guerra, Lucía García, responsable de comunicación de la D.O.P. Jabugo y Jan Luis Ortiz, secretario de la organización. Ésta es una ocasión especial, por el hermanamiento con la Feria del Jamón de Los Pedroches.

El sector empresarial tiene también tiene su espacio dentro de "Gente de Andalucía". Nos acompañan Ana Rodríguez, vicepresidenta de la Asociación de Empresarios de Aracena y Cinta Aguilar, presidenta de la Asociación de Empresas Turísticas, para abordar la importancia del ibérico en la restauración local. Y el director del Concurso de Cortadores de Jamón, Miguel Prieto, nos habla de uno de los eventos que más interés despierta. Otros atractivos de este programa son la visita a lugares clave, como el secadero Ibéricos Los Vázquez, la Gruta de las Maravillas, el Museo del Jamón o el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, del que nos hablará su director, Antonio José López. En la parte musical contamos con la actuación de Leticia Mateos, subcampeona de la tercera edición de "Yo soy del Sur".

Manuel Guerra ha recordado que además de poder degustar o llevar a casa los mejores productos del cerdo ibérico, la mitad de los expositores están dedicados a otros productos onubenses de renombre. Como las castañas, la miel, los quesos y la panadería y repostería. La cita cumple 30 años este domingo, dedicados a dar a conocer las tradiciones del entorno de la dehesa en una industria que se ha renovado y modernizado para estar a la altura del producto estrella de la gastonomía española. Dice el alcalde que "el jamón saca lo mejor de nosotros", y que estos dos fines de semana son una llamada a la convivencia en el Pabellón Ferial y en la carpa anexa de la Avenida Reina de los Ángeles.

La próxima semana se hará la entrega del Jamón de Oro a Los Romeros de Jabugo SL y la Bellota de Oro a Francisco Casero, expresidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) y de la Fundación Savia. El concurso Su Peso en Jamón es otro de los grandes atractivos.