El truco para conseguir la croqueta perfecta

Josefa, una de las oyentes de ‘Hoy no salimos del Fiesta’ nos ha dado el mejor consejo para que no exploten las croquetas en la sartén, así que solo hay que seguir estos sencillos pasos.

El primer consejo de todos es liar las croquetas con dos cucharas, en vez de con las manos. Una vez liadas hay que pasarlas por el pan rallado, y después por el huevo.

Y aquí viene el paso clave. Cuando creas que ya tienes la croqueta lista, vuelve a repetir el paso anterior, y rebózala de nuevo por el pan rallado y el huevo, de forma que tenga una doble capa. De este modo, es imposible que se deshaga y como dice la propia Josefa, quedan unas croquetas preciosas.