Marbella se convierte en el epicentro de la gastronomía solidaria con 'Chefs for Children'

Más de 60 de los mejores cocineros de toda España se han reunido en el hotel Anantara Villa Padierna de Marbella para celebrar una nueva edición de Chefs for Children, un evento que fusiona la alta cocina con la solidaridad. Esta iniciativa tiene como principal objetivo apoyar a la Federación Española de Enfermedades Raras (Feder), una entidad que trabaja para mejorar la calidad de vida de las familias que conviven con patologías poco frecuentes impulsando la investigación y la inclusión. Durante la jornada, los chefs han cambiado sus fogones de alta gastronomía por talleres educativos con niños de colegios locales y de la propia federación.

Pilar Candil, organizadora y directora del evento, ha estado en "Andalucía ahora" donde ha dicho que que el propósito es enseñar a los más pequeños valores fundamentales sobre nutrición a través del juego y la práctica. Según explicó Candil, el objetivo es "aportar eso, su granito de arena para enseñarles a comer sano de manera divertida", utilizando la influencia de las estrellas Michelin para fomentar hábitos saludables.

Tras un foro gastronómico por la mañana, los chefs ayudaron a los niños a elaborar recetas sencillas, como brochetas de frutas y verduras, enseñándoles incluso técnicas de emplatado para que se sintieran "chefs por un día".

Uno de los grandes protagonistas de la cita fue Toño Pérez, chef del restaurante Atrio con tres estrellas Michelin, quien compartió su entusiasmo por participar en esta labor pedagógica y solidaria. Pérez resaltó la receptividad de los jóvenes y la responsabilidad de los profesionales de la cocina en su educación: "Tenemos esa oportunidad de poderlos enseñar a comer, a vivir, a darle a la alimentación esa importancia que es vital en nuestras vidas".

El chef extremeño bromeó sobre cómo los niños se vuelven cómplices de la alimentación sana, llegando a pedir a sus padres que cambien los desayunos en casa tras participar en estos talleres.

La jornada culminó con una gala solidaria y una cena elaborada por chefs con estrella Michelin de la provincia de Málaga, donde se sortearon experiencias gastronómicas entre los asistentes para recaudar fondos.

Este evento no solo representa una reunión del "firmamento" culinario español en Andalucía, sino que se consolida como un proyecto que une "salud, educación y esperanza" para los niños que más lo necesitan.